Engelsk Springer Spaniel, (ESS), kan med rette kalles allsidighetshunden.

Selv om ESS først og fremst er en støtende og apporterende fuglehund er den med hell benyttet til mange forskjellige jakt- og konkurranseformer samt sivile formål.

Jakt

• Sjøfugljakt, dvs. all slags jakt etter fugl på sjøen
• Andejakt, i og ved vann og vassdrag og i våtmarksområder.
• Duejakt, ved åker og eng.
• Skogsfugljakt. (Jerpe, Rugde, Orrfugl og Storfugl.)
• Rypejakt, fortrinnsvis lirype
• Ettersøksjakt etter så vel skadet fugl som hjortevilt.
• Jakt på hjortevilt, fortrinnsvis rådyr, og da støkkjakt eller korte drev

Konkurranser

• Jaktanleggsprøver. Disse blir arrangert for å teste om hunden innehar, de for rasen, karakteristiske egenskaper og jaktanlegg. Prøven er mer en test for seg selv og sin hund enn konkurranse.
  
  
• Jaktprøver blir arrangert for å prøve og kartlegge hundens jaktegenskaper, og er en konkurranse mellom alle deltakerne i klassen man stiller til start i.
  
  
• Ettersøksprøver, (Blod- og Fersksporprøver), blir først og fremst arrangert for å kunne bedømme om hunden er i besittelse av anlegg og egenskaper som gjør den egnet til bruk på ettersøk av skadet hjortevilt, (Trafikkskadet eller påskutt).
  
  
• Bruksprøver inneholder forskjellig former for oppgaver fra sporing, via lydighetsøvelser til apportering av gjenstander.
  
  
• Agility er en konkuranseform av nyere dato. Øvelsene er en kombinasjon av lydighet, hurtighet og nøyaktighet i utførelsen.
  
  
• Utstillinger og Valpeshow. Dette er nok den konkurranseformen som fleste stifter bekjentskap med, og er eksteriørbedømmelse pluss konkurranse mellom de deltakene hunder.
  
  Sjekk siste regler ved www.nkk.no

Sivile formål

• Narkotikasøk: ESS er ofte benyttet av tollvesen på flyplasser og grenseoverganger
  
  
• Bombesøk: Bla. importerte politiet hunder fra Irland og lærte opp flere norske ESS i forkant av OL på Lillehammer 1994.
  
  
• Råtesøk, så vel i bygninger som på telefon og strømførende stolper av tre har det vært aktuelt å ty til hunder for å lokalisere råteskader før det er for sent å gjøre utbedringer.
  
  
• Olje og gasslekkasje søk: Store petrokjemianlegg har med hell benyttet ESS til lokalisering av diffuse utslipp i sine høyteknologiske produksjonsanlegg.
  
  
• Personsøk: Norge har bla. fått ESS godkjent som redningshund.
  
  
• Soppleting er vel det nyeste pr. dd som er kjent at hunder kan brukes til.