Engelsk Springer Spaniel, ESS, er den eldste av de engelske fuglehundene. I starten benyttet man ESS til å jage eller støte fugler inn i nett som man hadde spent opp, - "springing spaniels". Ofte ble dette utført i kombinasjon med jaktfalker. Etter hvert ble det til at man benyttet hunden mer slik vi kjenner det i dag, nemlig til å støte vilt for jegeren innenfor haglehold.

ESS er først og fremst en støtende og apporterende fuglehund, og da fortrinnsvis til jakt i viltrike områder og /eller våtmark etter ender, fasan og rapphøns.

I Norge er det begrenset med slike i jaktområder, slik at de fleste nordmenn benytter ESS til skogsfugl jakt og sågar etter rype. Eller man deltar på jaktprøver for spaniels. Etter hvert som folk lærer rasen å kjenne som oppvakt og lærenem, har den etter hvert fått et bredt arbeidsfelt og kan med stolthet kalles en "allround hund".

Selv har jeg hatt gleden av å trene opp og bruke ESS på korte drev på rådyr samt benytte den som ettersøkshund. Valper fra Springtrend eller etter kennelens hannhunder har med hell blitt benyttet av politi, tollvesen og redningstjeneste til viktige samfunnsoppgaver som sporing etter bomber, narkotika eller savnede mennesker. ESS er også kjent for å være blant de sunneste hunderasene i Norge for tiden. Dette er mye takket seriøse oppdrettere og en klubb som tar sunnhet og avl på alvor.